第17章王府小厨娘要17
[爱曲小说]
冯大娘依旧等在小厨房的门口,不过这一次跟上午等点心的时候感觉可不一样,这一次她的内心是十分忐忑的。
果儿手艺是自己教出来的,她达到了什么境界,自己非常清楚。但是还有不确定的因素存在,所以没有看到黄管事带着人提着食盒过来,她的心始终放不下。
冯大娘后边的跟着的则是张氏,作为亲娘,在这个时候如果还能静下心来忙别的事情的话,那心得多大呀?
相反,事件的主人公凌晨却悠哉悠哉的,在一边举着个小锤砸核桃。
按说凌晨在这个世界的从小就端锅颠勺又是拆骨的,手上早就有了一把子力气,徒手拆骨都不在话下,区区两个核桃肯定是小cass,但是用她跟478说过的话就是:“人家是文明人,用手捏核桃多掉价啊,举着小锤才有感觉呢。”
478当时没回她,但是凌晨却从478的表情中看出来他想表达的话的内容,就四个字:“闲得旦疼。”
而现在那啥疼的凌晨正有一下没一下的敲着小锤。
因为力道控制的好,核桃仁被完整的剥离出来,没有一点破损,强迫症看了都得感觉十分舒爽。
自己什么手艺,凌晨十分清楚,而且还有空间里边蔬菜的加持,除非是王妃味觉失灵了,要不然她绝对会赞一声好吃的。
没见系统空间里边的478现在跟个小狗腿子一样的一直跟着自己吗?就是为了自己在以后做菜的时候,能够给他多偷渡一点。
不过凌晨自己也受益很多,要知道食材需要准备多少可是由厨娘说的算的,整鸡整鱼的没办法,其他零碎的东西多准备一点就多做一点,而这多的不就都成了自己的了。
也不怪478成为狗腿子,这个世界自己手艺是真的没得说,原本经过系统的学习就已经了不得了,再加上空间里面出产的蔬菜,味道更是成倍的递增,说句毫不客气的话,比那御厨的手艺也不逞多让。
御厨什么手艺她又不是没吃过。
当然了,这是凌晨自我感觉的,不过实际那也应该差不离了。
所以她完全不用担心
冯大娘在门口等的有些心焦,按照平常的时辰来说,黄管事是应该出现的。
冯大娘忍不住把自己的身子倚在门框上站的直直的,仿佛这样就能给她很多底气一样。
又等了得有半盏茶的功夫,冯大娘朝思暮想的那个黄管事的身影出现在她的眼前,但是为什么只有冯大娘一个人?抬着食盒的丫鬟们去哪了?
冯大娘带着一脸的问号,忍不住抬脚朝着黄管事走过去。
张氏也悄悄的跟在后边。
“黄管事,王妃中午用餐如何?”
“用了一半,王爷就过去了,到现在为止还没用完呢。冷馍馍派我来说一声,让小厨房看着给添上两道菜,点名叫做午膳的厨娘来做。”
黄管事说明了来意。
冯大娘才放下了心,但是慢慢又提了上来,她怎么感觉比自己当初第一次给贵人做饭的时候还要紧张呢?
她意识到这是果儿的机会。
于是她大步的走进小厨房,招呼着正在砸核桃的凌晨:“果儿,别在那玩儿了,赶紧动作麻溜的给准备两个现成菜,王爷现在正在王妃那边用膳,有王爷一句好话的话,你就算是出了头了。需要什么师傅给你打下手。”
冯大娘的话,小厨房里边的人也都听见了,有羡慕的,也有眼神闪烁晦暗不明的。
凌晨听了话,把小锤子放在一边,端起已经砸了一小盘的核桃仁往灶前走去,边走边思考着应该给王爷准备什么膳食。
几步路走到灶前的时候,她心里也已经有了腹稿,据说王爷曾经在西北带兵打过仗,虽说回京里这么多年,但是应该挺怀念西北那边风味的,那就给他准备一碗羊肉拉面吧,再配上几个香酥烧饼,再把那肉串串上几根搭配上一点空间产的蔬菜给他烤了,肯定把他吃的服服的。
要知道这烧烤可是吃服了多少现代人的心啊!在现代,不管是苍蝇馆子大排档,还是比较上点档次的饭店,都得有那么几串烤串压场子。
听冯大娘说要帮忙,凌晨一琢磨,自己肯定忙不过来,而且又不能让王爷饿肚子,于是凌晨也不客气的说到:“那就烦请师傅帮我揉面,我要做烤饼,做拉面。娘,你帮我把今天新进来的羊肉切好片,切的稍微薄一点,然后用酱料腌上,没有红柳木先用果木凑合着,削上十根竹签子放到一边,我好用。”
然后趁着冯大娘跟张氏都在忙活的时候,凌晨拿起那盘用小锤敲好的核桃仁,然后抓了一把白芝麻松子仁放到火炉上,把它们烘干。
自己刚才也没有干白工,这不现在就用上了呀。
等到了芝麻、松子仁和核桃的香味传出来之后,冯大娘那边的面团也已经揉好了,张氏的肉也已经切好腌上了。
凌晨把面一分为二,一半迅速的加入乳糖,油酥以及烘干的松子跟捏碎核桃仁,然后撸起袖子把东西混合好,揪成一个一个拳头大小的小圆剂子,压成饼以后,送到上下都有火的大炉子中,然后亲自动手把火调好。
趁着这个空挡,凌晨拿起另一半面费力的揉捏着,然后同样揪成几个小圆剂子,拿起其中的一个,开始抻起拉面来。
冯大娘见凌晨动手抻面的时候就知道凌晨是要干什么,早就亲自把一直熬着大骨汤的锅底下放上几根柴火,把火引大一点,等到凌晨第一个面剂子抻完之后,正好开锅煮面。
面煮上的时候,凌晨带上厚手套把酥饼取出来,趁着热乎劲把芝麻撒上,在抹上一层油酥,接着放进炉子里边再烤一会。
芝麻等干果的香气混合着乳糖香味就传了出来。
张氏那边的羊肉也已经腌制好了,凌晨亲自动手把肉穿上,中间再夹杂着几棵空间出产的蔬菜,放到另一个炉子旁边大火烤制。
因为肉片切的薄,不一会就熟了,凌晨动作麻利的撒上调料,呛人的香味就传了出来。
凌晨还细心的把肉串分成两半,一半孜然五香的,一半是撒上辣椒面的。
肉好之后,酥饼也好了,骨汤里边的拉面也已经出锅,凌晨只撒上一把小葱点缀,其他什么东西都没加。
因为时间计算的好,三种东西同时做好,趁着热乎,凌晨装进食盒交给了黄管事。
其他事情她就不再管,只专心对付剩下的东西。
酥饼剩了几个,拉面还有一碗,凌晨跟冯大娘还有张氏以及小厨房其他人一起分吃了。
当然,478那份也没忘记给他偷渡。
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冯大娘依旧等在小厨房的门口,不过这一次跟上午等点心的时候感觉可不一样,这一次她的内心是十分忐忑的。
果儿手艺是自己教出来的,她达到了什么境界,自己非常清楚。但是还有不确定的因素存在,所以没有看到黄管事带着人提着食盒过来,她的心始终放不下。
冯大娘后边的跟着的则是张氏,作为亲娘,在这个时候如果还能静下心来忙别的事情的话,那心得多大呀?
相反,事件的主人公凌晨却悠哉悠哉的,在一边举着个小锤砸核桃。
按说凌晨在这个世界的从小就端锅颠勺又是拆骨的,手上早就有了一把子力气,徒手拆骨都不在话下,区区两个核桃肯定是小cass,但是用她跟478说过的话就是:“人家是文明人,用手捏核桃多掉价啊,举着小锤才有感觉呢。”
478当时没回她,但是凌晨却从478的表情中看出来他想表达的话的内容,就四个字:“闲得旦疼。”
而现在那啥疼的凌晨正有一下没一下的敲着小锤。
因为力道控制的好,核桃仁被完整的剥离出来,没有一点破损,强迫症看了都得感觉十分舒爽。
自己什么手艺,凌晨十分清楚,而且还有空间里边蔬菜的加持,除非是王妃味觉失灵了,要不然她绝对会赞一声好吃的。
没见系统空间里边的478现在跟个小狗腿子一样的一直跟着自己吗?就是为了自己在以后做菜的时候,能够给他多偷渡一点。
不过凌晨自己也受益很多,要知道食材需要准备多少可是由厨娘说的算的,整鸡整鱼的没办法,其他零碎的东西多准备一点就多做一点,而这多的不就都成了自己的了。
也不怪478成为狗腿子,这个世界自己手艺是真的没得说,原本经过系统的学习就已经了不得了,再加上空间里面出产的蔬菜,味道更是成倍的递增,说句毫不客气的话,比那御厨的手艺也不逞多让。
御厨什么手艺她又不是没吃过。
当然了,这是凌晨自我感觉的,不过实际那也应该差不离了。
所以她完全不用担心
冯大娘在门口等的有些心焦,按照平常的时辰来说,黄管事是应该出现的。
冯大娘忍不住把自己的身子倚在门框上站的直直的,仿佛这样就能给她很多底气一样。
又等了得有半盏茶的功夫,冯大娘朝思暮想的那个黄管事的身影出现在她的眼前,但是为什么只有冯大娘一个人?抬着食盒的丫鬟们去哪了?
冯大娘带着一脸的问号,忍不住抬脚朝着黄管事走过去。
张氏也悄悄的跟在后边。
“黄管事,王妃中午用餐如何?”
“用了一半,王爷就过去了,到现在为止还没用完呢。冷馍馍派我来说一声,让小厨房看着给添上两道菜,点名叫做午膳的厨娘来做。”
黄管事说明了来意。
冯大娘才放下了心,但是慢慢又提了上来,她怎么感觉比自己当初第一次给贵人做饭的时候还要紧张呢?
她意识到这是果儿的机会。
于是她大步的走进小厨房,招呼着正在砸核桃的凌晨:“果儿,别在那玩儿了,赶紧动作麻溜的给准备两个现成菜,王爷现在正在王妃那边用膳,有王爷一句好话的话,你就算是出了头了。需要什么师傅给你打下手。”
冯大娘的话,小厨房里边的人也都听见了,有羡慕的,也有眼神闪烁晦暗不明的。
凌晨听了话,把小锤子放在一边,端起已经砸了一小盘的核桃仁往灶前走去,边走边思考着应该给王爷准备什么膳食。
几步路走到灶前的时候,她心里也已经有了腹稿,据说王爷曾经在西北带兵打过仗,虽说回京里这么多年,但是应该挺怀念西北那边风味的,那就给他准备一碗羊肉拉面吧,再配上几个香酥烧饼,再把那肉串串上几根搭配上一点空间产的蔬菜给他烤了,肯定把他吃的服服的。
要知道这烧烤可是吃服了多少现代人的心啊!在现代,不管是苍蝇馆子大排档,还是比较上点档次的饭店,都得有那么几串烤串压场子。
听冯大娘说要帮忙,凌晨一琢磨,自己肯定忙不过来,而且又不能让王爷饿肚子,于是凌晨也不客气的说到:“那就烦请师傅帮我揉面,我要做烤饼,做拉面。娘,你帮我把今天新进来的羊肉切好片,切的稍微薄一点,然后用酱料腌上,没有红柳木先用果木凑合着,削上十根竹签子放到一边,我好用。”
然后趁着冯大娘跟张氏都在忙活的时候,凌晨拿起那盘用小锤敲好的核桃仁,然后抓了一把白芝麻松子仁放到火炉上,把它们烘干。
自己刚才也没有干白工,这不现在就用上了呀。
等到了芝麻、松子仁和核桃的香味传出来之后,冯大娘那边的面团也已经揉好了,张氏的肉也已经切好腌上了。
凌晨把面一分为二,一半迅速的加入乳糖,油酥以及烘干的松子跟捏碎核桃仁,然后撸起袖子把东西混合好,揪成一个一个拳头大小的小圆剂子,压成饼以后,送到上下都有火的大炉子中,然后亲自动手把火调好。
趁着这个空挡,凌晨拿起另一半面费力的揉捏着,然后同样揪成几个小圆剂子,拿起其中的一个,开始抻起拉面来。
冯大娘见凌晨动手抻面的时候就知道凌晨是要干什么,早就亲自把一直熬着大骨汤的锅底下放上几根柴火,把火引大一点,等到凌晨第一个面剂子抻完之后,正好开锅煮面。
面煮上的时候,凌晨带上厚手套把酥饼取出来,趁着热乎劲把芝麻撒上,在抹上一层油酥,接着放进炉子里边再烤一会。
芝麻等干果的香气混合着乳糖香味就传了出来。
张氏那边的羊肉也已经腌制好了,凌晨亲自动手把肉穿上,中间再夹杂着几棵空间出产的蔬菜,放到另一个炉子旁边大火烤制。
因为肉片切的薄,不一会就熟了,凌晨动作麻利的撒上调料,呛人的香味就传了出来。
凌晨还细心的把肉串分成两半,一半孜然五香的,一半是撒上辣椒面的。
肉好之后,酥饼也好了,骨汤里边的拉面也已经出锅,凌晨只撒上一把小葱点缀,其他什么东西都没加。
因为时间计算的好,三种东西同时做好,趁着热乎,凌晨装进食盒交给了黄管事。
其他事情她就不再管,只专心对付剩下的东西。
酥饼剩了几个,拉面还有一碗,凌晨跟冯大娘还有张氏以及小厨房其他人一起分吃了。
当然,478那份也没忘记给他偷渡。
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