第五百八十二章自己这也算得上是衣锦还乡了!
第五百八十二章自己这也算得上是衣锦还乡了!
“小飞,宰猪真不是闹着玩儿的~”
坐在板凳上,揉着腰的沈彦山一脸紧张,急忙劝说,甚至要伸手去把沈飞手里的宰猪刀给夺回来。
“我直到,我会小心的!”
沈飞表情郑重,继而看向廖哥、欢子和许亚光等几个按着年猪的年轻人,“按结实了昂,欢子,别特么再搞出岔子~”
“嘿,小飞哥,咱能坑你么?”欢子咧嘴笑道,嘴里的烟差点掉了,下意识的砸吧嘴巴,把烟蒂咬得更紧,
但也因此而分心,猪前脚差点又给挣脱了
沈飞瞪了眼这小子,“你行不行啊,不行换人!”
“行,绝对行!”欢子使出了吃奶的力气。
沈大爷还是不放心,“最好能够一刀毙命,知道不?杀猪,最忌讳一刀杀不死!”
“嗯嗯,明白!”
沈飞再次郑重点头,“讲究‘一刀清’嘛!”
即,一刀就要令其致死,多杀一刀则猪多受罪一份,恐有报应!
进刀时要念几句超生经,表示猪虽死却可以投入人胎,转世做人。
杀猪后刮毛时,猪投上留下巴掌大一块猪毛,猪尾巴上也要留下三寸来唱的一截猪毛,意为“有头有尾”
烧过纸钱后,再去毛一尽!
听到沈飞竟然能够说出“一刀清”这样的话来,沈彦山顿时表情愣了愣,诧异之色掩饰不住,继而点了点头,脸上露出些许欣慰,
悠悠的点起一根烟,“你们这些年轻人确实可以试一试了,我们这些老骨头一去,咱们村就没有接班的了~”
农村杀年猪,也都是有着村里的传承的
就怕青黄不接,断了传承!
如今看到沈飞竟然懂杀六畜的门道,自然是满心欣慰的
“一刀清?啥玩意儿,我咋没听过?”欢子说了一句。
“伱小子要是懂,就不会混的那么差了,瞧瞧你小飞哥,你们都是高中毕业,但他可强你一百倍!!”沈彦山没好气的瞪了眼自己的亲侄子。
沈欢咧嘴嘿嘿笑着,“我当然没飞哥本事大啦~”
沈飞爸爸还是有些担心,“彦山哥,小飞他……行不?要不再等等计划老弟吧,或者是富贵兄弟也行……”
“我看你家这小子胸有成竹,应该问题不大!”沈彦山表示对沈飞的认可,继而认真交代,“小飞啊,待会儿一定要找准位置,从猪的咽喉凹槽位置捅进去,然后没入刀柄位置,才能刺穿它的心脏……”
“嗯嗯,我记下了!”
沈飞认真的点头。
沈妈不知何时,也凑了过来,同样是一脸担忧之色。
握着刀柄,
沈飞站在猪头侧前方,弯腰,伸出另一只手按了按猪的脖颈凹槽位置,沈彦山再次点了点头。
见到沈彦山点头
沈飞这才将刀尖位置放在凹槽处,
那几个按着猪的家伙,立马表情紧张万分,下意识的更加抓紧了猪,甚至有个家伙还直接用膝盖狠狠的压着猪肚子,
还有个家伙用力的扯着猪尾巴,猪都给扯的拉屎了
因为大家都知道沈飞时第一次啊,
谁知道他能不能一刀毙命,
万一不能的话,猪要是乱动弹,可不好整啊
然后,
在所有人的紧张表情中,
沈飞持刀的右手猛地用力,
哧
锋利的刀尖瞬间刺破猪的皮肤,狠狠刺进猪的咽喉处,沈飞手臂再次用了,肱二肱三头肌鼓起,将刀子尽力往里送,
然后,活动刀柄,
一股子鲜血瞬息喷涌而出,
呲了沈飞一手,
但沈飞抓着刀柄的手依旧不能松开,甚至还要再往里送一下,同时,上下活动一下刀身,鲜血哗啦呼啦的流淌而出,
顺着刀柄流出,落在猪头下方的大盆之中,
老许用一根干净的竹棍,快速的搅动着落入大盆之中的血液
……
……
约莫五分钟,
案板上的猪彻底“老实”了
“哎呦我去,可以啊,小飞哥!”欢子露出惊喜之色。
“确实有天赋,沈大爷一说,你就会了!”许亚光也感慨。
“以后咱们过年的年猪,就可以让小飞来宰了。哈哈哈~~”许叔也笑道。
沈彦山脸上露出满意之态,心里寻思:沈家庄终于有这项手艺的接班人了
大家伙有说有笑,把这头杀好的猪抬着放进旁边烧好的热水锅之中,一起下手,晃动猪身,让开水烫的更均匀一些,方便待会儿刮毛
刮毛、开膛破肚的活儿,老一辈就可以开整了,
几个年轻人又开始去猪圈抓第二头猪,沈飞抓着宰猪刀,信心在握的如法炮制……
内心则感慨着:系统奖励的十八项乡村生活技能,真的不赖,没想到现在就用到了
宰猪,挺简单,
但整个过程比较麻烦,刮毛、开膛、整理下水、大肠小肠、猪血处理,包括猪肉切割分类,剔骨等……
所以,
一上午时间,
十几个人才处理了两头猪,第三头虽然杀好了,但上午已经没时间处理了
这边,
沈飞妈妈已经做好了杀猪饭,
招呼大家伙一起吃饭呢,“他大爷,他许叔,亚光、小廖、欢子……,饭做好了,都过来吃饭吧!”
“大家伙手头的事儿先放一放,都先过来吃饭!”沈爸爸也笑着嚷嚷,“粗茶淡饭,大家别嫌弃,但肯定管饱~~”
杀猪饭,
可能很多人不太清楚是什么样的饭菜;当然,你们不清楚就不清楚吧,自行度娘,反正知道是大杂烩就行
“瞧沈叔你说的,每年就盼着这口杀猪饭了~”
小廖已经端着个不锈钢碗,满腾腾一碗杀猪菜,香喷喷的,手里拿着三个大馒头,已经开炫了
真的是吃的嘎嘎香
“嘿,这一碗杀猪菜,可比满桌子的炒菜还要过瘾啊!”许亚光也跟着附和,然后夹起一块猪油渣渣,放进嘴里,嘎吱嘎吱喷香,“啧啧,一年都没吃过这玩意儿了,现在吃起来还是小时候的味道,婶儿手艺不赖~~”
“哈哈,喜欢吃,就多吃几碗!管够!”沈妈妈慈祥的笑着。
“酒放桌上了,谁喝,自己倒,但别喝多,别耽误下午出活~”沈彦山瞅着沈爸爸把两瓶老白干和几个一次性杯子放在桌上,然后叮嘱大家。
他算得上是杀年猪管事儿的,
所以,沈彦山交代两句,也是怕有人管不住嘴,喝多了,耽误下午的事情
“瞧大爷您说的,咱都知道这事儿!”欢子嘿嘿笑着凑过来,拿着酒瓶和一次性杯子,“我们少整点,来,许叔,你半杯;孙叔,你一杯,我知道你的量。”
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“小飞,宰猪真不是闹着玩儿的~”
坐在板凳上,揉着腰的沈彦山一脸紧张,急忙劝说,甚至要伸手去把沈飞手里的宰猪刀给夺回来。
“我直到,我会小心的!”
沈飞表情郑重,继而看向廖哥、欢子和许亚光等几个按着年猪的年轻人,“按结实了昂,欢子,别特么再搞出岔子~”
“嘿,小飞哥,咱能坑你么?”欢子咧嘴笑道,嘴里的烟差点掉了,下意识的砸吧嘴巴,把烟蒂咬得更紧,
但也因此而分心,猪前脚差点又给挣脱了
沈飞瞪了眼这小子,“你行不行啊,不行换人!”
“行,绝对行!”欢子使出了吃奶的力气。
沈大爷还是不放心,“最好能够一刀毙命,知道不?杀猪,最忌讳一刀杀不死!”
“嗯嗯,明白!”
沈飞再次郑重点头,“讲究‘一刀清’嘛!”
即,一刀就要令其致死,多杀一刀则猪多受罪一份,恐有报应!
进刀时要念几句超生经,表示猪虽死却可以投入人胎,转世做人。
杀猪后刮毛时,猪投上留下巴掌大一块猪毛,猪尾巴上也要留下三寸来唱的一截猪毛,意为“有头有尾”
烧过纸钱后,再去毛一尽!
听到沈飞竟然能够说出“一刀清”这样的话来,沈彦山顿时表情愣了愣,诧异之色掩饰不住,继而点了点头,脸上露出些许欣慰,
悠悠的点起一根烟,“你们这些年轻人确实可以试一试了,我们这些老骨头一去,咱们村就没有接班的了~”
农村杀年猪,也都是有着村里的传承的
就怕青黄不接,断了传承!
如今看到沈飞竟然懂杀六畜的门道,自然是满心欣慰的
“一刀清?啥玩意儿,我咋没听过?”欢子说了一句。
“伱小子要是懂,就不会混的那么差了,瞧瞧你小飞哥,你们都是高中毕业,但他可强你一百倍!!”沈彦山没好气的瞪了眼自己的亲侄子。
沈欢咧嘴嘿嘿笑着,“我当然没飞哥本事大啦~”
沈飞爸爸还是有些担心,“彦山哥,小飞他……行不?要不再等等计划老弟吧,或者是富贵兄弟也行……”
“我看你家这小子胸有成竹,应该问题不大!”沈彦山表示对沈飞的认可,继而认真交代,“小飞啊,待会儿一定要找准位置,从猪的咽喉凹槽位置捅进去,然后没入刀柄位置,才能刺穿它的心脏……”
“嗯嗯,我记下了!”
沈飞认真的点头。
沈妈不知何时,也凑了过来,同样是一脸担忧之色。
握着刀柄,
沈飞站在猪头侧前方,弯腰,伸出另一只手按了按猪的脖颈凹槽位置,沈彦山再次点了点头。
见到沈彦山点头
沈飞这才将刀尖位置放在凹槽处,
那几个按着猪的家伙,立马表情紧张万分,下意识的更加抓紧了猪,甚至有个家伙还直接用膝盖狠狠的压着猪肚子,
还有个家伙用力的扯着猪尾巴,猪都给扯的拉屎了
因为大家都知道沈飞时第一次啊,
谁知道他能不能一刀毙命,
万一不能的话,猪要是乱动弹,可不好整啊
然后,
在所有人的紧张表情中,
沈飞持刀的右手猛地用力,
哧
锋利的刀尖瞬间刺破猪的皮肤,狠狠刺进猪的咽喉处,沈飞手臂再次用了,肱二肱三头肌鼓起,将刀子尽力往里送,
然后,活动刀柄,
一股子鲜血瞬息喷涌而出,
呲了沈飞一手,
但沈飞抓着刀柄的手依旧不能松开,甚至还要再往里送一下,同时,上下活动一下刀身,鲜血哗啦呼啦的流淌而出,
顺着刀柄流出,落在猪头下方的大盆之中,
老许用一根干净的竹棍,快速的搅动着落入大盆之中的血液
……
……
约莫五分钟,
案板上的猪彻底“老实”了
“哎呦我去,可以啊,小飞哥!”欢子露出惊喜之色。
“确实有天赋,沈大爷一说,你就会了!”许亚光也感慨。
“以后咱们过年的年猪,就可以让小飞来宰了。哈哈哈~~”许叔也笑道。
沈彦山脸上露出满意之态,心里寻思:沈家庄终于有这项手艺的接班人了
大家伙有说有笑,把这头杀好的猪抬着放进旁边烧好的热水锅之中,一起下手,晃动猪身,让开水烫的更均匀一些,方便待会儿刮毛
刮毛、开膛破肚的活儿,老一辈就可以开整了,
几个年轻人又开始去猪圈抓第二头猪,沈飞抓着宰猪刀,信心在握的如法炮制……
内心则感慨着:系统奖励的十八项乡村生活技能,真的不赖,没想到现在就用到了
宰猪,挺简单,
但整个过程比较麻烦,刮毛、开膛、整理下水、大肠小肠、猪血处理,包括猪肉切割分类,剔骨等……
所以,
一上午时间,
十几个人才处理了两头猪,第三头虽然杀好了,但上午已经没时间处理了
这边,
沈飞妈妈已经做好了杀猪饭,
招呼大家伙一起吃饭呢,“他大爷,他许叔,亚光、小廖、欢子……,饭做好了,都过来吃饭吧!”
“大家伙手头的事儿先放一放,都先过来吃饭!”沈爸爸也笑着嚷嚷,“粗茶淡饭,大家别嫌弃,但肯定管饱~~”
杀猪饭,
可能很多人不太清楚是什么样的饭菜;当然,你们不清楚就不清楚吧,自行度娘,反正知道是大杂烩就行
“瞧沈叔你说的,每年就盼着这口杀猪饭了~”
小廖已经端着个不锈钢碗,满腾腾一碗杀猪菜,香喷喷的,手里拿着三个大馒头,已经开炫了
真的是吃的嘎嘎香
“嘿,这一碗杀猪菜,可比满桌子的炒菜还要过瘾啊!”许亚光也跟着附和,然后夹起一块猪油渣渣,放进嘴里,嘎吱嘎吱喷香,“啧啧,一年都没吃过这玩意儿了,现在吃起来还是小时候的味道,婶儿手艺不赖~~”
“哈哈,喜欢吃,就多吃几碗!管够!”沈妈妈慈祥的笑着。
“酒放桌上了,谁喝,自己倒,但别喝多,别耽误下午出活~”沈彦山瞅着沈爸爸把两瓶老白干和几个一次性杯子放在桌上,然后叮嘱大家。
他算得上是杀年猪管事儿的,
所以,沈彦山交代两句,也是怕有人管不住嘴,喝多了,耽误下午的事情
“瞧大爷您说的,咱都知道这事儿!”欢子嘿嘿笑着凑过来,拿着酒瓶和一次性杯子,“我们少整点,来,许叔,你半杯;孙叔,你一杯,我知道你的量。”
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