125法式欧姆蛋
餐厅满布灿烂yAn光,细微的浮尘在明亮的光线里不断上下漂浮。
林妙妙觉得宋衍的目光byAn光更明亮,但又不耀眼,莫名地让人感到安心。
“学长。”林妙妙微微一笑。
“树莓?”宋衍走过来一望,神sE淡淡,并没有什么特别,“是要做甜点?”
她点了点头,“饭后甜点想做个树莓芝士蛋糕。”
“酸吗?”他问她。
“学长尝尝?”林妙妙拿起一颗树莓递过去。
宋衍低头,似在仔细打量这颗漂亮的树莓。
她目光闪动,咬了咬下唇,手伸上去,把树莓递到了宋衍唇边。
树莓的颜sE红YAn娇媚,衬得她纤细的手指更加白皙,在yAn光下散发着莹润的光泽,宛如上好的羊脂白玉。
宋衍唇角轻扬,咬了咬树莓,却没有直接从她指间衔过去,鲜红的汁Ye落到她的指尖。
内容未完,下一页继续阅读他T1aN了T1aN,微微蹙眉,“确实有点酸。”
林妙妙的指尖被T1aN起一GUsU意,蔓延下来,化作身T轻微的颤栗。
她另一手握紧桌子的边缘,稳住自己的声音,“学长……还吃吗?”
宋衍抬眸,金丝边镜片后的眼睛光芒涌现,“妙妙给的,我当然要吃。”
这一次他的嘴唇直接含了过来,叼走树莓的时候吮了一下她的指尖,看向她的眼神有一种直白的情意,羞得她脸都红了。
她不再做声,把分好的树莓拿到流理台,仔细地清洗。
宋衍慢慢走过来,“准备做什么?”
“树莓果酱,用做芝士蛋糕淋面。”她轻声回道。
“我来帮你。”
宋衍低头去挽自己的衣袖,垂下的发丝异常柔软,轻轻掠过额角。
林妙妙心念一动,轻声叫道:“学长。”
内容未完,下一页继续阅读宋衍抬手,把额间的发梢掠开,“怎么了?”
“你头发好像长了。”
“之前就准备要去剪的,结果这么久没能出去。”宋衍抬眼望了望再度垂下的发丝,声音里似有低低的叹息。
林妙妙鼓起勇气,“屋子里有没有理发工具呀?”
“好像有一套。”他走到水池旁,边洗手边问:“妙妙会剪吗?”
“以前爷爷还在的时候,每个月会去帮他理一次。”
话音刚落,她急忙又说:“当然剪得不能算很好,只是剪短是没问题的。”
宋衍笑了笑,“那我找到理发工具,你过来帮我剪剪?”
她看着他温润的笑,心里涌起异样的触动,沉默地点了点头,赶紧转移自己的注意力,认真地把洗净的树莓,一个个用厨房纸巾擦g。
先做树莓果酱,把树莓捣烂,和白糖一起放到g净的小锅,小火慢慢熬煮,并不时地用木铲搅拌。
内容未完,下一页继续阅读“学长,帮我切一个柠檬。”她边搅着果酱边说道:“再帮我烫一个玻璃瓶。”
树莓果酱煮到黏稠,再关火放凉,滴入少许柠檬汁,装入玻璃瓶,放进冰箱冷藏。
宋衍问她:“准备做什么菜?”
林妙妙的脸又红了,轻声说道:“想做一道法式煎蛋卷。”
“omelette?”他的目光落向她的面颊,见她羞怯的模样,又不免柔声安慰,“我吃得不多,也不太记得了。
omelette,欧姆蛋,是发源于法国的煎蛋卷,但在不同的地区又被赋予了不同的做法。
香港喜欢加入火腿、牛r0U或午餐r0U,西班牙的做法更像加厚版的蔬菜蛋饼,甚至还有最近流行的爆浆欧姆蛋。
而在日本,会在里面放入番茄酱炒饭,摇身一变就成了人见人Ai的蛋包饭,
林妙妙说:“我想消耗一下冰箱里的零散蔬菜。”
冰箱里那些剩余的零散蔬菜,由宋衍帮她洗净切丁,青红椒、洋葱、番茄、蘑菇,培根也切成小块。
内容未完,下一页继续阅读首先将培根炒出油脂,再把蔬菜放入翻炒至熟,沥g水分盛出。
接着在J蛋Ye里倒入一点点牛N,加入黑胡椒、盐,充分拌匀。
平底锅内放h油,小火慢慢融化,用木铲压着h油滑动,将每一处都沾上h油。
h油冒泡以后倒入蛋Ye,等温度上来以后,再用硅胶铲不住地搅拌、翻炒,撒一点切得细碎的罗勒叶。
小时候在家里,她经常吃到爸爸做的这道西式早餐,后来也最早就学会了做,因此手法很熟练。
整个过程中,要不断地将底部凝固的蛋Ye拨上来,让全部的蛋Ye变熟,蓬松。
再把蔬菜培根放在蛋饼中间,细细撒上一层马苏里拉芝士,用小火让它慢慢融化。
最后将两边的蛋皮向中间靠拢,把蔬菜和培根包裹起来,再倒扣在盘子里面,
这便是一道完美的法式欧姆蛋。
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林妙妙觉得宋衍的目光byAn光更明亮,但又不耀眼,莫名地让人感到安心。
“学长。”林妙妙微微一笑。
“树莓?”宋衍走过来一望,神sE淡淡,并没有什么特别,“是要做甜点?”
她点了点头,“饭后甜点想做个树莓芝士蛋糕。”
“酸吗?”他问她。
“学长尝尝?”林妙妙拿起一颗树莓递过去。
宋衍低头,似在仔细打量这颗漂亮的树莓。
她目光闪动,咬了咬下唇,手伸上去,把树莓递到了宋衍唇边。
树莓的颜sE红YAn娇媚,衬得她纤细的手指更加白皙,在yAn光下散发着莹润的光泽,宛如上好的羊脂白玉。
宋衍唇角轻扬,咬了咬树莓,却没有直接从她指间衔过去,鲜红的汁Ye落到她的指尖。
内容未完,下一页继续阅读他T1aN了T1aN,微微蹙眉,“确实有点酸。”
林妙妙的指尖被T1aN起一GUsU意,蔓延下来,化作身T轻微的颤栗。
她另一手握紧桌子的边缘,稳住自己的声音,“学长……还吃吗?”
宋衍抬眸,金丝边镜片后的眼睛光芒涌现,“妙妙给的,我当然要吃。”
这一次他的嘴唇直接含了过来,叼走树莓的时候吮了一下她的指尖,看向她的眼神有一种直白的情意,羞得她脸都红了。
她不再做声,把分好的树莓拿到流理台,仔细地清洗。
宋衍慢慢走过来,“准备做什么?”
“树莓果酱,用做芝士蛋糕淋面。”她轻声回道。
“我来帮你。”
宋衍低头去挽自己的衣袖,垂下的发丝异常柔软,轻轻掠过额角。
林妙妙心念一动,轻声叫道:“学长。”
内容未完,下一页继续阅读宋衍抬手,把额间的发梢掠开,“怎么了?”
“你头发好像长了。”
“之前就准备要去剪的,结果这么久没能出去。”宋衍抬眼望了望再度垂下的发丝,声音里似有低低的叹息。
林妙妙鼓起勇气,“屋子里有没有理发工具呀?”
“好像有一套。”他走到水池旁,边洗手边问:“妙妙会剪吗?”
“以前爷爷还在的时候,每个月会去帮他理一次。”
话音刚落,她急忙又说:“当然剪得不能算很好,只是剪短是没问题的。”
宋衍笑了笑,“那我找到理发工具,你过来帮我剪剪?”
她看着他温润的笑,心里涌起异样的触动,沉默地点了点头,赶紧转移自己的注意力,认真地把洗净的树莓,一个个用厨房纸巾擦g。
先做树莓果酱,把树莓捣烂,和白糖一起放到g净的小锅,小火慢慢熬煮,并不时地用木铲搅拌。
内容未完,下一页继续阅读“学长,帮我切一个柠檬。”她边搅着果酱边说道:“再帮我烫一个玻璃瓶。”
树莓果酱煮到黏稠,再关火放凉,滴入少许柠檬汁,装入玻璃瓶,放进冰箱冷藏。
宋衍问她:“准备做什么菜?”
林妙妙的脸又红了,轻声说道:“想做一道法式煎蛋卷。”
“omelette?”他的目光落向她的面颊,见她羞怯的模样,又不免柔声安慰,“我吃得不多,也不太记得了。
omelette,欧姆蛋,是发源于法国的煎蛋卷,但在不同的地区又被赋予了不同的做法。
香港喜欢加入火腿、牛r0U或午餐r0U,西班牙的做法更像加厚版的蔬菜蛋饼,甚至还有最近流行的爆浆欧姆蛋。
而在日本,会在里面放入番茄酱炒饭,摇身一变就成了人见人Ai的蛋包饭,
林妙妙说:“我想消耗一下冰箱里的零散蔬菜。”
冰箱里那些剩余的零散蔬菜,由宋衍帮她洗净切丁,青红椒、洋葱、番茄、蘑菇,培根也切成小块。
内容未完,下一页继续阅读首先将培根炒出油脂,再把蔬菜放入翻炒至熟,沥g水分盛出。
接着在J蛋Ye里倒入一点点牛N,加入黑胡椒、盐,充分拌匀。
平底锅内放h油,小火慢慢融化,用木铲压着h油滑动,将每一处都沾上h油。
h油冒泡以后倒入蛋Ye,等温度上来以后,再用硅胶铲不住地搅拌、翻炒,撒一点切得细碎的罗勒叶。
小时候在家里,她经常吃到爸爸做的这道西式早餐,后来也最早就学会了做,因此手法很熟练。
整个过程中,要不断地将底部凝固的蛋Ye拨上来,让全部的蛋Ye变熟,蓬松。
再把蔬菜培根放在蛋饼中间,细细撒上一层马苏里拉芝士,用小火让它慢慢融化。
最后将两边的蛋皮向中间靠拢,把蔬菜和培根包裹起来,再倒扣在盘子里面,
这便是一道完美的法式欧姆蛋。
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